Beschreibung:

Schwarzer Pfeffer ist ein bekanntes Kochgewürz, das gern verwendet wird, um den Geschmack von Lebensmitteln zu optimieren. Sein ätherisches Öl kann als scharf, beißend, fruchtig und würzig beschrieben werden und wird für Fleisch, Suppen, Vorspeisen und Salate verwendet, um deren Geschmack zu verstärken. Obwohl Black Pepper (Schwarzer Pfeffer) allgemein für seine umfangreichen kulinarischen Anwendungen bekannt ist, sind seine Vorteile bei äußerer Anwendung nicht weniger erwähnenswert.

Kochen mit Black Pepper (Schwarzer Pfeffer): Beim Würzen Ihrer Gerichte mit ätherischen Ölen brauchen Sie deutlich weniger als von Trockenmischungen, Gewürzen oder anderen Aromastoffen. Weil ätherische Öle so intensiv sind, kann schon die kleinste Menge Ihrem Gericht einen kräftigen Geschmack verleihen. Wenn Sie das ätherische Öl Black Pepper beim Kochen verwenden, gehen Sie am besten nach der sog. „Zahnstochermethode“ vor: Tauchen Sie die Spitze eines sauberen Zahnstochers in die Öl-Flasche und rühren Sie den Zahnstocher in Ihre Zutaten ein. Kosten Sie jetzt, um zu sehen, ob Sie noch etwas dazugeben wollen.

Empfehlung:

• Kombinieren Sie Black Pepper (Schwarzer Pfeffer) mit Cilantro (Korianderkraut), um Ihrem nächsten Gericht eine würzige Note zu geben. Fleischgerichte, Suppen, Vorspeisen und Salate erhalten damit einen besonderen Aromakick.

Anwendung:

• Als Lebensmittelaroma